La plupart des bébés peuvent manger des fromages plus mous dès qu’ils sont habitués à mâcher ou à gommer d’autres aliments solides, généralement vers 6 à 9 mois.

Le fromage est un aliment sain pour les bébés : c’est une bonne source de protéines et de calcium. Il contient également du phosphore et des vitamines B12 et A.

Mais gardez à l’esprit que le fromage présente un risque d’étouffement courant pour les bébés, alors ne leur donnez pas de gros morceaux de fromage à pâte dure à manger.

Le meilleur fromage pour bébés

Les meilleurs types de fromages pour les premiers mangeurs sont la mozzarella fraîche, la ricotta, le fromage de chèvre doux et d’autres fromages à pâte molle. Des fromages plus durs comme le cheddar peuvent être introduits une fois que votre bébé est un mâcheur plus expérimenté.

Certains fromages fondus (comme le fromage américain) sont riches en sodium et offrent moins de nutriments, alors essayez de vous en tenir à du fromage moins transformé et à faible teneur en sodium. Évitez également les fromages faibles en gras et optez pour des fromages au lait entier, car les bébés ont besoin de graisses saines pour soutenir leur développement.

Assurez-vous que tout fromage que vous donnez à votre enfant est pasteurisé. (C’est indiqué sur l’étiquette du produit.) Le fromage à base de lait non pasteurisé (ou cru) n’est pas sans danger pour les bébés car il pourrait être contaminé par Listeria monocytogenes, une forme de bactérie qui peut provoquer des maladies d’origine alimentaire mortelles, en particulier chez les nourrissons.

La grande majorité du fromage que vous trouverez dans les épiceries aux États-Unis est pasteurisé. Si vous achetez du fromage importé ou du fromage fabriqué localement dans un marché fermier, demandez s’il est pasteurisé avant de le donner à votre bébé.

Les bébés peuvent-ils être allergiques au fromage ?

Si votre bébé souffre d’eczéma chronique ou d’allergie alimentaire, parlez-en à son médecin avant de lui donner du fromage. Le fromage ne fait pas partie des aliments les plus allergènes, mais il peut néanmoins provoquer des allergies car il contient des protéines de lait.

Les experts affirment que la plupart des bébés peuvent commencer à manger du fromage après avoir introduit quelques aliments solides traditionnels (tels que des céréales pour bébés, de la viande en purée, des légumes et des fruits) sans réaction allergique. Même les enfants souffrant d’eczéma léger ou d’antécédents familiaux d’allergies alimentaires ou d’asthme peuvent manger du fromage à condition qu’ils tolèrent d’abord les aliments plus courants.

Lorsque vous introduisez un nouvel aliment

Donnez-le à votre bébé à la maison plutôt qu’à la garderie ou au restaurant. Servez-le pendant trois à cinq jours avant de proposer autre chose ; de cette façon, vous pouvez surveiller une réaction et savoir quelle en est probablement la cause.

Les signes d’une allergie alimentaire comprennent de l’urticaire, des éruptions cutanées avec démangeaisons, un gonflement, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et une peau pâle. Si vous remarquez l’un de ces symptômes chez votre bébé, informez-en son médecin. Si votre bébé présente des symptômes qui touchent plusieurs parties du corps (comme de l’urticaire avec vomissements ou diarrhée), il pourrait s’agir d’une réaction anaphylactique.

D’autres signes d’une réaction anaphylactique sont une sensation d’oppression dans la gorge, des problèmes respiratoires, une respiration sifflante, des étourdissements et une perte de conscience. Si votre bébé montre des signes de réaction anaphylactique après avoir mangé du fromage, appelez le 911 ou rendez-vous immédiatement aux urgences.

L’intolérance au lactose est différente d’une allergie aux produits laitiers (il s’agit d’une réponse digestive plutôt que d’une réponse immunitaire), mais il n’y a pas beaucoup de lactose dans le fromage, donc les bébés n’ont généralement pas de difficulté à le digérer.

Même si le fromage convient aux bébés, attendez qu’il ait un an avant de lui donner du lait de vache. Il est difficile à digérer pour les bébés et ne contient pas les quantités adéquates de divers nutriments dont ils ont besoin.

Comment servir du fromage à votre bébé

Pour éviter de s’étouffer, proposez d’abord à votre bébé uniquement des fromages à pâte molle, comme des petits monticules de ricotta ou du fromage cottage à faible teneur en sodium. À mesure que votre bébé grandit, vous pouvez lui servir des fromages râpés et légèrement plus fermes comme le cheddar doux ou le suisse.

Une fois que votre bébé est un mâcheur expérimenté, vous pouvez lui donner des cubes de fromage en bouchées ainsi que d’autres amuse-gueules, comme des craquelins, des œufs durs hachés et des baies.

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Pâtes aux épinards et ricotta
Fromage au brocoli et au chou-fleur